PROCESO DE PRODUCCIÒN DE HARINA DE TRIGO. - MindMeister
5.2. El grano se somete a la adiciòn de agua con un posterior reposo alcanzando una humedad del 15-15.5% para trigos blandos y de 16.5% para trigos duros a una temperatura inferior de 45c. 5.3. El reposo, depende del tipo de trigo 6. TRITURACIÒN 6.1. El grano de trigo después de haber sido limpiado y acondicionado, se pasa por el primer ...