Le lexique du vin : tous les termes utilisés dans ... - La Petite Goutte
L'acidité n'est pas un terme négatif dans le vin. Alcooleux : Se dit d'un vin qui a un degré d'alcool élevé (généralement supérieur à 14%). Ampélographie : Discipline ayant pour objet l'étude des vignes et des cépages. Mot qui vient du grec "ampelos" signifiant "Vigne". AOC : Appellation d'origine contrôlée.